Heel Holland "bakt" deze winter een vogelvoedertaart

Vorige week kwam mijn vriendin Jacobien bij me langs met het idee een taart te maken. Dit keer geen gewone taart, maar een taart speciaal voor vogeltjes. Ik was meteen razend enthousiast, vooral na een heel seizoen Heel Holland bakt. Met de feestdagen voor de deur was dit een goed alternatief om de calorieën te ontzien, maar toch een taart te maken. Het is daarbij nog eens erg leuk om vanuit het raam de vogeltjes te zien smullen van hun sweet table.

Wat heb je nodig voor een drie laags taart en 6 cupcakes:

Materiaal:

• taartvorm Ø 25 cm
• tulbandvorm Ø 22 cm
• leeg mona toetje beker
• siliconen cupcake vormpjes
• magnetronschaal
• lepel of vork om te roeren
• snijplank of vetvrij papier
• spuitzak
• kartelspuitmondje

Ingrediënten:

• 5 kg frituurvet (hard)
• eetbare kleurstof (bv. Deep Pink van AmeriColor)
• 1,5 kg vogelzaad
• sierappeltjes
• doppinda’s

Zo doe je het:

Het vet moet in gedeelten verwarmd worden i.v.m. de grote hoeveelheid. Ik heb iedere keer porties van 3 pakjes vet gebruikt.

1. Snijd het frituurvet in stukken en verwarm het in een magnetronschaal 1 minuut in de magnetron. Neem de schaal uit de magnetron en roer het door met een lepel. Herhaal dit totdat het ongeveer dezelfde dikte heeft als boter crème.
2. Voeg een deel van het vogelzaad toe en vul hiermee 1/3 deel van de bakvormen. Als je niet voldoende hebt voor 1/3 deel, verwarm dan nogmaals een deel vet.
3. Verwarm opnieuw een deel vet
4. Voeg roze kleurstof toe en roer dit goed door
5. Voeg een deel vogelzaad toe, roer dit door elkaar en vul hiermee ca. 1/3 deel van de bakvormen.
6. Herhaal nogmaals de witte laag zoals bij punt 1 en 2
7. Zet de vormen 24 uur in de diepvries
8. Houd de vormen even onder de warme kraan en los ze op een snijplank of een stuk vetvrij papier.
9. Zet de taarten op elkaar
10. Verwarm weer een deel vet en doe dit in de spuitzak met een kartel spuitmondje.
11. Spuit toefjes op de taarten en de cupcakes en versier ze met de appeltjes en pinda’s.